Home > Berita > Perasa Jepun | Perasa yang biasa digunakan dalam makanan Jepun (Bahagian 1)

Perkhidmatan dalam talian

Ms. ZHANG

Tinggalkan pesanan

Perasa Jepun | Perasa yang biasa digunakan dalam makanan Jepun (Bahagian 1)

2023-07-03

Perbondan mungkin salah satu ciptaan yang hebat dalam sejarah manusia. Ia membolehkan kita mengalami rasa yang kaya dan menjadikan bahan -bahan lebih lazat. Gabungan bumbu yang berbeza juga membentuk tabiat makan dan gaya yang berbeza di pelbagai wilayah. Masakan Jepun yang terkenal, tidak kira betapa mudahnya masakan itu sendiri, tidak dapat dipisahkan dari perhiasan bumbu.

Mari bermula dengan bumbu yang sangat asas dalam memasak Jepun, iaitu gula, garam, cuka, kicap, dan miso. Perhatikan bahawa susunan ini juga dipelajari. Umumnya, keluarga Jepun akan menambah perasa dalam perintah ini, yang akan menjadikan bahan -bahan lebih beraroma, yang merupakan rahsia kecil makanan Jepun.

Gula dan garam terlalu biasa, jadi saya tidak akan pergi ke butiran di sini. Saya akan bercakap tentang cuka Jepun, kicap dan miso, yang semuanya ditapai.

Japanese Seasoning | Seasonings commonly used in Japanese food (Part 1)

Izinkan saya bercakap mengenai cuka terlebih dahulu. Cuka adalah perasa yang ditapai oleh orang Jepun. Ramai hidangan Jepun berpengalaman dengan cuka, seperti sushi. Seorang koki sushi profesional boleh memberitahu anda bahawa kesucian sushi sebahagian besarnya disebabkan oleh bahan -bahan segar. Bergantung pada cuka.

Rasa cuka Jepun agak ringan, dan keasidannya lebih rendah daripada cuka biasa, hanya 4 ~ 5% keasidan, yang merupakan ciri penting cuka Jepun.

Cuka Jepun dibahagikan kepada cuka beras, cuka bijirin, cuka sushi, cuka hitam, dan cuka manis.

Cuka beras: Rasa licin, warna yang lebih ringan, digunakan untuk perasa umum.

Cuka bijirin: Ia umumnya dibancuh dari campuran beras dan barli. Ia adalah cuka yang sangat biasa di Jepun dan mempunyai pelbagai aplikasi.

Cuka Sushi: Ia digunakan semasa membuat sushi, dan ia tidak dapat dipisahkan daripada membuat sushi nigiri.

Cuka hitam: Ia digunakan untuk minum. Jika rasa terlalu kuat, anda juga boleh menambah beberapa minuman lain untuk menyesuaikannya.

Cuka manis: Ia adalah cuka yang telah diselaraskan dalam rasa. Ia biasanya digunakan sebagai sos mencelup apabila makan periuk panas, dan ia juga boleh dicampur dengan perasa lain.

Di atas adalah pengetahuan bahawa bumbu harus disimpan pada suhu bilik dan disimpan di dalam peti sejuk. Makanan perasa Lishida sentiasa menegaskan sos kicap dan pelbagai sos dengan rasa asal, berikutan trend tabiat makan keluarga yang semakin pelbagai dan kemahiran memasak di pelbagai negara. , bukan sahaja menjual dengan lebih baik di lebih daripada 20 wilayah dan bandar -bandar di seluruh negara, dan diterima dengan baik oleh pelanggan, tetapi juga dieksport ke Eropah, Amerika, Afrika, Asia Tenggara dan kawasan luar negara yang lain. Nantikan bekerja dengan anda!

Untuk maklumat lanjut mengenai produk, sila hubungi kami:
Tel: 86--13570467501
Telefon bimbit: +8613570467501
E -mel: joanne@lishidafood.com

Sebelumnya: Perasa Jepun | Perasa yang biasa digunakan dalam makanan harian (Bahagian 2)

Seterusnya: Apa yang dilakukan oleh perasa ???