Memahami sos kicap garam yang kurang dan kesannya terhadap kesihatan anda

Sos kicap adalah bahan ruji dalam banyak masakan Asia, tetapi sos kicap tradisional boleh tinggi natrium. Pengambilan natrium yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Untuk menangani masalah ini, sos kicap rendah atau 'kurang garam' telah diperkenalkan. Dalam artikel ini, kami akan meneroka apa yang kurang kicap garam dan kesannya yang berpotensi terhadap kesihatan anda.

Apa sos kicap garam yang kurang?

Seperti namanya, kurang sos kicap garam mengandungi kurang natrium daripada kicap tradisional. Walaupun kicap biasa boleh mengandungi sehingga 1,000 miligram natrium setiap sudu, sos kicap yang kurang boleh mengandungi sekurang -kurangnya 300 miligram natrium. Kandungan natrium yang lebih rendah dicapai melalui proses pencairan atau dengan menggunakan kaedah alternatif untuk menghasilkan sos.

Kesan kesihatan anda

1. Risiko tekanan darah yang lebih rendah: Pengambilan garam yang tinggi telah dikaitkan dengan tekanan darah tinggi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Kurang kicap garam boleh membantu mengurangkan jumlah garam yang kita makan, dengan itu menurunkan risiko penyakit yang berkaitan dengan tekanan darah.

2. Mengurangkan pengekalan cecair: Natrium boleh menyebabkan pengekalan air yang boleh menyebabkan kembung dan berat badan. Oleh itu, sos kicap garam yang kurang dapat, mengurangkan jumlah cecair yang dikekalkan oleh badan, yang membawa kepada berat badan yang lebih sihat.

3. Kesihatan Ginjal yang Lebih Baik: Mengambil sejumlah besar natrium boleh meletakkan ketegangan pada buah pinggang kerana mereka bekerja untuk menghapuskan garam yang berlebihan. Walau bagaimanapun, beralih kepada sos kicap garam yang kurang dapat mengurangkan beban kerja buah pinggang, mempromosikan kesihatan buah pinggang yang lebih baik.

4. Kurang risiko masalah kesihatan lain: Diet yang tinggi dalam natrium telah dikaitkan dengan beberapa masalah kesihatan seperti osteoporosis dan kanser perut. Mengurangkan pengambilan natrium melalui sos kicap garam yang kurang dapat, oleh itu, mengurangkan risiko mengembangkan keadaan ini.

Kesimpulannya, sos kicap garam yang kurang adalah alternatif yang sihat untuk sos kicap tradisional. Dengan memilih pilihan ini, kami dapat mengurangkan pengambilan natrium kami dengan ketara dan mempromosikan kesihatan keseluruhan yang lebih baik. Dengan kebimbangan kesihatan yang semakin meningkat di sekitar pengambilan natrium, sos kicap garam kurang menjadi lebih mudah didapati di pasar raya dan peruncit dalam talian, menjadikannya lebih mudah untuk membuat pilihan yang lebih sihat apabila memasak hidangan kegemaran kami.