Kicap gelap yang sihat untuk memasak

Kicap gelap yang sihat untuk memasak Kicap, biasanya dikenal sebagai kicap, terutama diseduh dari kacang kedelai atau kacang hitam, gandum atau dedak, dan garam melalui proses pengeluaran minyak dan penapaian. Komposisi kicap lebih rumit. Selain komposisi garam, terdapat juga pelbagai asam amino, gula, asid organik, pewarna dan rempah. Ini terutamanya masin, tetapi juga mempunyai umami dan wangian. Ia dapat meningkatkan dan memperbaiki hidangan. Rasa juga boleh menambah atau mengubah warna...